By Malvika Kashyap
March 12, 2022
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बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी पसंद आने वाली चॉकलेट फज को तैयार करने की हम आज विधि सीखेंगे. यह बड़ा ही स्वादिष्ट और कम समय में तैयार होने वाला चॉकलेट डेजर्ट है.
इस चॉकलेट फज को बनाने के लिए लगने वाली सामग्री आपके आसपास भी आराम से मिल जाएगी. और इस बढ़िया से चॉकलेट फज को बनाने में आपको लगभग सिर्फ 20 मिनट का समय लगेगा. तो चलिए इसे तैयार करें!
एक कप कटे हुए काजू, बादाम, पिस्ता, अखरोट आदि, एक कप दूध, डेढ़ कप चीनी, 100g मक्खन, आधा चम्मच वनीला एसेंस, ढाई चम्मच कोको पाउडर
सबसे पहले अपने गैस पर फ्राई पेन रखें. इसमें आप 100 ग्राम मक्खन गर्म करें. इसके बाद इसमें लगभग डेढ़ कप चीनी डालकर इसे पकाएं.
इसके बाद जब इसमें चीनी धीरे-धीरे पिघलने लगे तो फिर इसमें एक कप दूध डालें और चम्मच की मदद से इसे पूरी तरह से एक साथ मिक्स कर ले.
इस मिश्रण में ढाई चम्मच कोको पाउडर डाल दें और इस मिश्रण को तकरीबन 20 मिनट तक गैस की धीमी आंच पर पकाएं.
इसके बाद जब यह मिश्रण थोड़ा सा नरम और गाढ़ा होने लगे तो इसमें आधा चम्मच वनीला एसेंस डालकर इसे अच्छी तरह से एक साथ मिक्स कर ले.
अब इस मिश्रण में काजू, बादाम, अखरोट, पिस्ता आदि के कटे हुए टुकड़े डाल कर लकड़ी के चम्मच से इसे धीरे-धीरे चलाते रहें. इसे तब तक चलाएं जब तक ये नरम न हो जाएं.
अब इस मिश्रण को गहरे तलवाली प्लेट में अच्छी तरह से निकाल ले और 1 से 2 घंटे तक फ्रीज में ठंडा होने के लिए रख दे. अच्छी तरह से ठंडा होकर जमने के बाद इसे बर्फी के आकार में काट ले.
अब यह चॉकलेट फज खाने के लिए पूरी तरह से तैयार है. इसमें डाले हुए ड्राई फ्रूट्स का क्रिस्पी स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों को इसका दीवाना बना देता है! घर पर बनाकर इसे जरूर ट्राई करें.
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