Food

Chocolate Tart Recipe

By Ashish Kale

March 10, 2022

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आज हम बच्चों की पसंदीदा डिश चॉकलेट टार्ट को घर पर बनाना सीखेंगे. इसे बनाने में काफी कम समय लगता है और इसकी रेसिपी बेहद ही आसान है.

कैसे बनाएं चॉकलेट टार्ट?

मैदा 100 से 125g, मक्खन 50g, ताजा क्रीम आधा कप, पिसी हुई चीनी दो चम्मच, डार्क चॉकलेट एक कप, सफेद चॉकलेट एक या दो चम्मच,  कुछ कैडबरी शॉट्स एवं थोड़ा सा नमक

सामग्री

एक बाउल में 100 से 125g मैदा ले. उसमें स्वाद के लिए चुटकी भर नमक डालिए. अब इसमें फ्रिज में रखा हुआ 50g ठंडा बटर डालें. इन सभी सामग्री को अपने  साफ हाथों से मिला ले. 

सामग्री को एक साथ मिला ले

इसके बाद इस मिश्रण में पीसी हुई चीनी भी डालें. इस मिश्रण में ठंडा पानी डालें. इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए इसका आटा गुथिए. चाहे तो आप ठंडा पानी यूज कर सकती हैं.

मिश्रण को एक समान मिलाकर आटा गूथे

बहुत ज्यादा ना गूथते हुए इसका आपको सिर्फ गोल डो बना लेना है. अब एक प्लास्टिक कैरी बैग में इस डो को फ्रीज में 15 से 20 मिनट के लिए रख दें. ताकि यह थोड़ा सा ठंडा हो सके.

गोल डो को फ्रीज में रखें

अब इस फ्रिज से निकाले डो को बेलिए. इसे बेलने से पहले पॉलिथीन पर रखकर थोड़ा सा तेल लगा ले.  ताकि यह बेलन को ना चिपके.

डो को बेल लें

अब इस पतले बेले हुए डो को एक छोटे से टार्ट टीन में डालना है. डो को उसमें डालने से पहले उसे थोड़ा सा  ऑयल या बटर लगा ले.

डो को टार्ट टीन में डाले

पतले डो के ऊपर टार्ट टीन को रखकर उसे थोड़ी दूरी से गोल आकार में काट लें. और फिर इस काटे हुए डो को टार्ट टीन में डालकर हल्के हाथों से दबा ले.

डो को टीन के आकार में काटें

अब टार्ट टीन में डाले डो को कांटा चम्मच से चारों ओर थोड़े से छेद कर ले. ताकि जब यह बेक होगा  तब जरूरत से ज्यादा ना फूलें.

टार्ट में छेद करें

अब अवन को 200 डिग्री टेंपरेचर पर प्री हिट करें. बनाए हुए इन टार्ट टीन को अवन में 10 से 15 मिनट के लिए बेक करें. ताकि इसका कलर अच्छे से गुलाबी हो जाए.

200 डिग्री पर बेक करें

अब टार्ट शेल्स बेक होने तक चॉकलेट तैयार करने के लिए एक कटोरी में चॉकलेट ले. उसमें आधा कटोरी क्रीम ले. इसे 30 सेकंड तक ओवन में गर्म करें.

चॉकलेट तैयार करें

गर्म हुए क्रीम में एक कटोरी चॉकलेट एक चम्मच मक्खन के साथ अच्छी तरह से मिक्स कर लें. अब आधा कटोरी व्हाइट चॉकलेट को भी माइक्रोवेव में गर्म कर ले.

चॉकलेट को क्रीम के साथ मिला ले

अब बेक हुए टार्ट टीन में तैयार की हुई चॉकलेट क्रीम को डालें. इसमें सजावट के लिए सफेद चॉकलेट के साथ कैडबरी शॉट्स भी डालें. इस बढ़िया से डेजर्ट को घर में बना कर ट्राई करें.

कैडबरी शॉट्स के साथ सजाएं

हमें यकीन है कि आपके बच्चों को यह घर पर ही बना चॉकलेट टार्ट का डेजर्ट बहुत पसंद आएगा. इसे अपने परिवार एवं दोस्तों के साथ भी जरूर शेयर करें!

Summary

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