साबूदाना बनने की सम्पूर्ण प्रक्रिया को जानें

अगर आप जानते नहीं तो हम आपको बताना चाहते हैं कि साबूदाना अर्थात sago किसी पेड़ पर नहीं उगता.  सागो पाम नामक पेड़ के तने में इसका गूदा मौजूद रहता है.

यह ताड़ के पेड़ जैसा बड़ा पेड़ होता है, जो मूल रूप से पूर्व अफ्रीका में पाया जाता है. इसके मोटे तने का हिस्सा काटा जाता है और फिर इसके गूदे का पाउडर बनाया जाता है.

भारत में इस सागो पाम के पेड़ प्राय: दक्षिण भारत में पाए जाते हैं, जिससे टेपियोका स्टार्च बनाया जाता है.  इससे शकरकंद जैसा कंद निकाला जाता है.

जब इसे पॉलिश की जाती है तो इसके दाने मोतियों जैसे सफेद चमकते हैं. इतनी लंबी प्रोसेस के बाद ही यह साबूदाना बाजार में बिकने के लिए तैयार हो जाता है.

कई लोग कहते हैं कि कई दिनों तक रहने की वजह से इसका पानी खराब हो जाता है. साथ ही इसमें कीड़े भी लग जाते हैं. इसलिए कई लोग इसे खाने से मना करने को कहते हैं.

दोस्तों अब आपको पता चल चुका होगा कि आखिर साबूदाना कैसे बनता है.  लेकिन यह तो आप पर निर्भर है कि इसे खाया जाए या नहीं!