By Malvika Kashyap
March 29, 2022
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सेब को पूरी दुनिया में सबसे अधिक खाया जाता है. इसमें कई सारे बेहतरीन गुण होने के कारण इसे जादुई फल भी कहा जा सकता है. इसका मीठा एवं रसदार स्वाद सभी को पसंद होता है.
हाल ही में किए गए एक अनुमान के अनुसार 2018 से लेकर अब तक सेब के रस का मार्केट सुस्त था. लेकिन 2026 तक मार्केट में सेब के रस की मांग बढ़ सकती है.
माना जाता है कि सिकंदर राजा के मध्य एशिया में आने के बाद इस फल का प्रचलन शुरू हुआ था. इसके लगभग 7,500 से भी ज्यादा प्रकार पाए जाते है.
सेब में एंथोसियानिन एवं टैनिन नाम के घटक अधिक मात्रा में होते हैं. साथ ही इसमें भरपूर एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं. इसके बीजों को छोड़कर इसे पूरा खाया जा सकता है.
सेब में मौजूद फाइटोन्यूट्रिएंट्स हमारे हृदय के स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण होते हैं. शरीर में कोलेस्ट्रॉल एवं शुगर की मात्रा को घटाने में सेब बहुत मदद करता है.
सेब खाने से हमारे शरीर में रक्त प्रवाह भी बना रहता है. सेब में मौजूद कैल्शियम हमारे हड्डियों एवं दांतो को मजबूत बनाता है.
सेब में प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो एंटी एजिंग के तौर पर मददगार साबित होते हैं. पीले एवं हरे सेब में मौजूद क्यूरसेटिन मानसिक स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है.
सेब में मौजूद फ्लेवोनॉयड्स एवं फेनोलिक एसिड फेफड़ों की समस्याओं को दूर करता है एवं इम्यूनिटी को बढ़ाता है. सेब का सेवन अस्थमा के खतरे को 32% तक कम कर सकता है.
सेब के सेवन से हमारे शरीर में बने विषाक्त पदार्थ निकल जाते हैं. साथ ही सेब के काढ़े का सेवन हमारे लीवर के स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक होता है.
हर रोज सेब खाने से मस्तिष्क में ऑक्सीजन की लेवल बढ़ सकती है एवं आपकी याददाश्त भी मजबूत हो सकती है. इसी के साथ दिमाग को तेज करने में भी सेब लाभदायक होता है.
अध्ययनों के अनुसार सेब फेफड़े, स्तन, पेट, जिगर जैसे अवयवों को होने वाले कैंसर को रोकने में भी मदद करता है. साथ ही बढ़ते ट्यूमर की भी सेब रोकथाम कर सकता है.
मधुमेहियों के लिए सेब जैसे वरदान साबित हो सकता है. सेब का सेवन हमारे रक्त में शुगर की मात्रा को नियंत्रित करता है एवं इंसुलिन के उत्पादन को बढ़ाता है.
अगर आप अपना वजन घटाना चाहते हैं तो आपको हर रोज सेब खाना चाहिए. सेब में प्रचुर मात्रा में फाइबर होने की वजह से इसे खाने के बाद आपका पेट ज्यादा देर तक भरा रहता है.
छिलके के साथ खाए जाने वाले इस फल का सेवन स्वस्थ इंसान, दिन के किसी भी समय कर सकता है. फिर भी इसके उचित मात्रा में सेवन के लिए डायट एक्सपर्ट की सलाह जरूर ले.
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