By Malvika Kashyap
March 29, 2022
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अजवाइन एक ऐसा हर्ब है जिसका व्यंजन में सिर्फ स्वाद के लिए ही नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी उपयोग किया जा सकता है. स्वाद में तीखा लगने वाला अजवाइन औषधि गुणों से भरपूर होता है.
अजवाइन में कैम्फिन, डाइपेंटिन, फिनोल, लीनोलीक जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं. ये सभी तत्व खाने में स्वाद एवं फ्लेवर को बढ़ाने में मददगार साबित होते हैं.
इसके साथ ही अजवाइन में एंटीमाइक्रोबियल्स, एंटीवायरल, एंटीसेप्टिक जैसे कई औषधि गुण होते हैं. अजवाइन हमारे मुंह में बढ़ने वाले बैक्टीरिया को रोकता है.
बच्चों से लेकर बूढ़ों तक सभी को सेहत का लाभ देने वाले अजवाइन को खाने से दांतो के स्वास्थ्य में बहुत लाभ होता है. साथ ही इसके सेवन से पेट में होने वाले संक्रमण से भी राहत मिलती है.
अजवाइन के रोजाना सेवन से हमारी पाचन शक्ति मजबूत होती है एवं डाइजेस्टिव एंजाइम की एक्टिविटी भी बढ़ती है. अजवाइन की मदद से गैस की परेशानी भी दूर हो सकती है.
अजवाइन में मौजूद एंटी इन्फ्लेमेटरी गुणों की वजह से आर्थराइटिस की समस्या में भी बहुत फायदा मिल सकता है. इसीके साथ ही सर्दी, जुकाम या फ्लू की समस्या भी दूर हो सकती है.
अगर आप अपना वजन घटाना चाहते हैं तो रोजाना अजवाइन के पानी का सेवन करें. इसमें मौजूद फाइबर आपके मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने में मददगार साबित होता है.
अजवाइन के एंटीफंगल एवं एंटीबैक्टीरियल गुण हमारे स्किन के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं. इसके रोजाना सेवन से कई त्वचा रोगों में हमें लाभ मिलता है.
अजवाइन में मौजूद एंटी हाइपरलिपिडेमिक प्रभाव के कारण हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स एवं टोटल लिपिड कम होने में मदद होती है.
अजवाइन के सेवन से होने वाले फायदे केवल सामान्य जानकारी के लिए दिए गए हैं. चिकित्सा राय के लिए यह विकल्प नहीं है. इसका उपयोग करने के पूर्व अपने डॉक्टर या विशेषज्ञ की सलाह जरूर ले.
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